อัพเดตล่าสุด 06/08/2022
หัวข้อในบทความนี้
สำหรับผู้ประกอบการรายใหม่ที่กำลังวางแผนเปิดร้านมินิมาร์ท หรือร้านขายสินค้าเบ็ดเตล็ดทั่วไปเชื่อว่านอกจากประเภทของสินค้า ยอดสั่งซื้อสินค้ามาวางจำหน่าย รวมไปถึงรูปแบบการให้บริการเป็นเรื่องที่ต้องวางแผนแล้ว อุปกรณ์ต่าง ๆ รวมทั้งชั้นวางของ ชั้นวางของเหล็กฉาก และอื่น ๆ ที่ต้องนำมาใช้ในร้าน ก็ควรรู้ เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับผู้ประกอบการ บทความนี้เรามีอุปกรณ์ที่ควรรู้ก่อนเปิดร้านมินิมาร์ท ร้านค้าปลีก มาแนะนำครับ
ภาพประกอบจาก pinterest
ร้านมินิมาร์ทหรือร้านสะดวกซื้อก็คือร้านประเภทเดียวกันที่มีสินค้าหลากหลายทั้งของใช้ในชีวิตประจำวัน ของกินและเครื่องดื่มส่วนร้านค้าปลีกหรือร้านขายสินค้าเบ็ดเตล็ดอาจแตกต่างเพราะส่วนใหญ่ไม่มีสินค้าประเภทอาหารสำเร็จรูปพร้อมทานจำหน่ายแต่สิ่งที่เหมือนหรือคล้ายกันได้แก่ อุปกรณ์ที่จำเป็นต้องใช้ภายในร้าน เช่น
ภาพประกอบจาก pinterest
การเปิดร้านมินิมาร์ท หรือร้านค้าปลีก อุปกรณ์สำคัญและจำเป็นได้แก่ ตู้สินค้า ชั้นวางของ หรือตู้แช่เครื่องดื่ม แช่สินค้าที่เป็นอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน ลักษณะของชั้นวางของและอุปกรณ์อื่น ๆที่ควรจัดเตรียมสำหรับจัดวางสินค้า ได้แก่
- ชั้นวางของมินิมาร์ท เป็นชั้นสำหรับจัดวางสินค้าที่มีรูปแบบสวยงาม มีหลายแบบและมีขนาดให้เลือกมากมาย ทั้งชั้นวางสินค้าแบบหลังตาข่ายแล้ว แผ่นหลังทึบ หรือเป็นแผ่นหลังแบบพันชิ่ง
- ชั้นวางของเหล็กฉาก หรือชั้นวางของขาเหล็ก ส่วนใหญ่นิยมใช้ในร้านค้าปลีก หรือร้านขายสินค้าเบ็ดเตล็ดทั่วไป
- ชั้นสต็อกสินค้า อาจมีความมั่นคงแข็งแรงมากกว่าชั้นวางของเหล็กฉาก หรือชั้นวางของทั่วไปเพื่อให้เหมาะสำหรับวางสินค้าที่มีจำนวนมาก แบบเป็นลังใหญ่ ๆ
- พาเลทวางสินค้า ใช้สำหรับวางสินค้าที่มีความหนัก เช่น ข้าวสาร น้ำดื่ม และสินค้าที่เลื่อนไปเลื่อนมาได้
- ตู้แช่เครื่องดื่ม อาหาร ตู้แช่แข็ง ตู้แช่สินค้า อาหารสำเร็จ ตู้แช่เค้กและขนมหวาน สามารถเลือกให้เหมาะสมกับการใช้งาน และยังมีหลายขนาด หลายรูปแบบ
- ป้ายราคา อุปกรณ์ติดราคา ทั้งบาร์โค้ด หรือสติ๊กเกอร์ต่าง ๆ ที่ใช้ติดราคา
- เครื่องมือที่ใช้ตัด เช่น กรรไกร หรือ คัตเตอร์
ภาพประกอบจาก pinterest
- เคาน์เตอร์คิดเงิน สำหรับร้านมินิมาร์ท หรือร้านค้าปลีกที่มีขนาดใหญ่ จะขาดไม่ได้เลยสำหรับอุปกรณ์ประเภทนี้ เพราะจะเป็นจุดที่อำนวยความสะดวกให้ลูกค้านำสินค้ามาคิดเงินและสามารถมองเห็นได้ง่าย
- ชั้นวางสินค้าบนเคาน์เตอร์คิดเงิน เป็นอุปกรณ์ที่มีความสำคัญเช่นเดียวกันเพราะอาจใช้จัดวางสินค้าที่มีราคา สินค้าควบคุมเวลาขาย หรือจัดวางสินค้าประเภทส่งเสริมการขายให้เพิ่มยอดจำหน่ายสินค้าได้มากขึ้น
- ตะกร้าสินค้า เหมาะสำหรับให้ลูกค้าใส่ของขณะเดินช้อปปิ้งเลือกสินค้าภายในร้าน หรือในร้านค้าปลีกก็เพื่อรวบรวมสินค้าเพื่อนำมาคิดเงิน
- รถเข็นสินค้า สำหรับเข็นสินค้าที่เยอะและหนักมากขึ้น อุปกรณ์ประเภทนี้อาจเป็นร้านมินิมาร์ทหรือร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ มีสินค้าหลากหลายประเภท
- ป้ายโฆษณา ติดตั้งเพื่อให้ร้านดูสมบูรณ์แบบมากขึ้น มีจุดดึงสายตาลูกค้า และทำให้สินค้าดูน่าสนใจ หรืออาจแจ้งกลุ่มสินค้าที่มีการจัดโปรโมชั่น
- อุปกรณ์ของใช้อื่น ๆ สำหรับทำความสะอาดหรือรักษาความสะอาดภายในร้าน
ภาพประกอบจาก pinterest
การเปิดร้านมินิมาร์ทหรือร้านค้าปลีก อาจจะต้องมีรายละเอียดเกี่ยวกับเอกสารการสั่งซื้อ บัญชีรายรับรายจ่ายรายวัน และเอกสารอื่น ๆ อาจมีห้องทำงานหรือมีมีมุมทำงานภายในร้านนอกจากการใช้ชั้นวางของเหล็กฉาก หรือชั้นวางของ สำหรับเก็บเอกสารต่าง ๆ แล้วควรจะต้องมีอุปกรณ์เหล่านี้ด้วย ได้แก่
- โต๊ะทำงานและเก้าอี้ สำหรับนั่งทำงาน หากมีพนักงานจัดทำเกี่ยวกับเอกสารควรมีให้พนักงานนั่งด้วย
- ตู้เก็บของ ตู้เก็บเอกสาร หรือจะเลือกใช้เป็นชั้นวางของ ชั้นวางของเหล็กฉาก ที่เหลือจากการจัดวางสินค้า มาใช้เก็บเอกสารต่าง ๆ ก็ได้
- คอมพิวเตอร์ และเครือข่ายอินเทอร์เน็ต เป็นอุปกรณ์สำคัญที่จะขาดไม่ได้เลย มีไว้ใช้พิมพ์งานหรือใช้ทำงานเกี่ยวกับอิเล็กทรอนิกส์ และการติดต่อสื่อสารต่าง ๆ
- เครื่องปริ้นท์ ซึ่งก็สำคัญเช่นกันสำหรับร้านมินิมาร์ท หรือร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ เพื่อใช้ปริ้นท์เอกสารต่าง ๆ
- เครื่องถ่ายเอกสาร เป็นอุปกรณ์ที่สำคัญอีกประเภทหนึ่ง เพราะบางครั้งอาจจะได้ใช้ถ่ายเอกสารประกาศต่าง ๆ เกี่ยวกับร้านหรือพนักงาน ซึ่งสามารถเลือกซื้อให้มีขนาดตามความเหมาะสม
สำหรับการเปิดร้านมินิมาร์ท ร้านสะดวดซื้อ หรือร้านค้าปลีกทั่วไปอุปกรณ์สำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งในการจัดวางสินค้าให้โดดเด่นน่าสนใจ เช่น ชั้นวางของมินิมาร์ทชั้นวางของเหล็กฉาก หรือชั้นวางของขาเหล็ก และอุปกรณ์อื่นที่เกี่ยวข้องกับการขายควรจัดเตรียมหรือวางแผนไว้ตั้งแต่ก่อนเปิดร่านเช่นเดียวกับการเลือกสินค้าที่จะนำมาวางขายเพราะชั้นวางของชั้นวางสินค้า เป็นอุปกรณ์ที่ทำให้การจัดวางสินค้าโดดเด่นช่วยให้สินค้าน่าสนใจและยังหยิบจับเลือกซื้อได้ง่ายและสะดวกมากขึ้น
ตู้
เคาน์เตอร์