อัพเดตล่าสุด 13/05/2022
หัวข้อในบทความนี้
จากวัฒนธรรมการดื่มกาแฟในอดีตแบบสภากาแฟ สู่พื้นที่สำหรับคนรักกาแฟที่เปี่ยมไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ที่แตกต่างไปจากร้านกาแฟรูปแบบเดิม และยังเป็นสถานที่ในฝันที่หลายคนปรารถนาอยากมีร้านกาแฟเล็กๆ เป็นของตัวเองในชีวิต ด้วยความหลงใหลในรสชาติของกาแฟ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ท่ามกลางบรรยากาศที่ มีการจัดการตกแต่งโต๊ะ หรือเฟอร์นิเจอร์ร้านกาแฟที่ลงตัว เหมาะสำหรับการพักผ่อน จึงอาจเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้คนรักกาแฟหลายคนเกิดเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ร้านกาแฟในฝันเป็นของตัวเอง บทความนี้จึงรวบรวม 9 เทคนิคการจัดร้านกาแฟตามหลักฮวงจุ้ยมาฝากกัน
ภาพประกอบจาก pinteres
ฮวงจุ้ยร้านกาแฟ อีกหนึ่งความสำคัญที่เจ้าของธุรกิจร้านกาแฟไม่ควรมองข้าม เพราะการทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำธุรกิจแล้วรอด ฉะนั้นการออกแบบ ตกแต่งร้านตามหลัก ฮวงจุ้ยร้านกาแฟ นี่แหละที่จะเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยให้ร้านของคุณประสบความสำเร็จธุรกิจกาแฟไม่ว่าจะร้านเล็ก ร้านใหญ่ การตกแต่งร้านสำคัญมาก นอกจากการตกแต่งให้สวยงามเป็นเอกลักษณ์ ก็ต้องอย่าลืมการจัดวาง มุม หรือแม้แต่องศา ทิศทาง นำมาร่วมด้วย เพราะจะช่วยเสริมให้ร้านของคุณประสบความสำเร็จ การจะเปิดร้าน กาแฟ แน่นอนอยู่แล้วว่าต้องเลือกทำเล ซึ่งถือเป็นปัจจัยหลักในการช่วยให้ร้านมียอดขาย การเลือกทำเลจึงควรเลือกทำเลที่มีผู้คนพลุกพล่าน มีการเคลื่อนไหวเหมือนสายน้ำตลอดเวลา
ภาพประกอบจาก pinteres
รายรับ ต้องมากกว่ารายจ่าย โดยตามหลัก ฮวงจุ้ยร้านกาแฟนั้น จะเปรียบว่าด้านขวามือของ ร้านเป็นมังกร ซึ่งมังกรเปรียบเป็นการเคลื่อนที่ มีการเคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา ไม่หยุดนิ่ง จึงไม่ควรที่จะนำเคาน์เตอร์มาจัดวางบริเวณด้านขวาของร้านเด็ดขาด จะทำให้เงินไหลออก มีแต่รายจ่าย แต่ด้านซ้ายมือนั้นเปรียบเป็นเสือขาว ที่เป็นการหยุดนิ่ง อยู่กับที่ ดังนั้นเพื่อให้ถูกต้องตามหลังฮวงจุ้ย ก็ควรเลือกจัดวางเคาน์เตอร์เก็บเงินไว้บริเวณด้านซ้ายของร้านนั่นเอง ที่ควรต้องระวังอีกเรื่องคือ ด้านหลังโต๊ะไม่ควรเป็นห้องน้ำ และไม่ควรตั้งเคาน์เตอร์แคชเชียร์ไว้ใต้คานเด็ดขาด ถ้าเป็นไปได้ เลือกมุมว่าควรตั้งอยู่ทิศมังกรหรือเสือขาวได้ตามเพศของคนที่เป็นคนเก็บเงินก็จะดีมาก หากเป็นเพศชายสามารถตั้งเคาน์เตอร์ไว้ในจุดที่เป็นมังกรได้เหมือนกันเพราะตามหลักฮวงจุ้ยแล้ว สามารถดูตามฮวงจุ้ยเจ้าของพื้นที่ หรือผู้มีอำนาจจัดการกับพื้นที่นี้ประกอบกันด้วยได้ก็จะยิ่งดี
ด้านขวามือเมื่อหันหน้าเข้าในร้าน เครื่องชงกาแฟเป็นความร้อน เป็นของร้อน ควรอยู่ตำแหน่งขวามือซึ่งเป็นตำแหน่งเคลื่อนไหว เป็นตำแหน่งขยายงาน หรือมีงานเข้ามากขึ้น และเพิ่มขึ้น หมายถึงทำกำไรได้มาก หรือทำงานมีรายรับเข้ามาตลอดเวลานั่นเอง
เลขคี่ เป็นตัวเลขที่มีอิทธิพลสามารถดักทรัพย์ได้อย่างดี เมื่อลูกค้าเข้ามาในร้าน การจะตกแต่งร้านจึงควรนำเทคนิคการจัดวางไฟหน้าเคาน์เตอร์ ในร้านรวมกันให้เป็นจำนวนที่เป็นเลขคี่เช่น การประดับโคมไฟ 3 ดวง 5 ดวง 7 ดวง เป็นต้น ให้ความหมายเป็นเลขที่กักเก็บทรัพย์ หรือจะกล่าวได้ว่าเป็นการดักทรัพย์ได้เป็นอย่างดี
หน้าร้านคืออันดับแรกที่ผู้คนจะมองเห็น ถือว่าเป็นแหล่งรวมพลังงานในการดึงดูดให้ลูกค้าเข้าร้าน ซึ่งการจัดหน้าร้านตามหลักฮวงจุ้ย คือการให้หันหน้าร้านไปทางทิศใต้ เป็นทิศแห่งชื่อเสียงเงินทอง ทิศตะวันออกเฉียงเหนือ จะนำความเจริญรุ่งเรืองเข้ามาสู่ร้านของคุณ และทำให้มีลูกค้าอย่างต่อเนื่อง มีลูกค้าประจำ โดยตามหลักฮวงจุ้ยร้านกาแฟนั้น เคล็ดลับนี้แหละที่จะช่วยเพิ่มยอดขาย สร้างกำไรแบบต่อเนื่อง และที่สำคัญต้องอย่าลืมมั่นทำความสะอาด เช็กความเรียบร้อยของหน้าร้านอยู่เสมอ ไม่ควรมีสิ่งของที่วางแล้วไม่ดูดี สร้างความไม่เรียบร้อย เพราะจะทำให้เงินทองไหลมาเทมา รวมถึงประตูที่เปิดเข้าร้าน ก็ควรทำแบบผลักเข้ามาในร้านเท่านั้น และมีทางเข้าทางเดียวก็เพียงพอ เพื่อให้เงินทองไหลเข้ามาทางเดียว ไม่มีออกได้นั่นเอง
การกำหนดราคากาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆหรือสินค้าอื่นๆที่ร่วมขาย เช่นขนมขบเคี้ยว ควรให้เลขสองตัวรวมกันแล้วได้เป็นเลขคู่ เป็นราคาที่ดี เพราะตามหลักฮวงจุ้ยแล้ว เลขที่รวมกันแล้วได้ผลรวมเป็นเลขคู่ จะช่วยส่งเสริมให้ราคาของสินค้านั้นๆ มีคนซื้อซ้ำแล้วซ้ำอีก มากกว่า มากขึ้น เพิ่มพูนเสมอ
บางคนอาจคิดว่าห้องน้ำเกี่ยวข้องตรงไหนกับฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ร้านกาแฟก็เหมือนบ้าน ห้องน้ำเป็นที่สำหรับถ่ายเทพลังไม่ดีออกไป และยังกักเก็บทรัพย์ได้อย่างดีอีกด้วย ควรอยู่ด้านในห่างจากประตูทางเข้าที่สุด ตั้งอยู่ลึกที่สุดของร้านกาแฟ และไม่จำเป็นต้องมีประตูทางออกหลายทางให้เป็นช่องทางออกของเงินอีกในทางอื่นเลย
การจักทำขั้นบันได ควรมีขนาดความกว้างที่ใหญ่มากพอ ที่เมื่อเดินขึ้นแล้วเต็มเท้า เพื่อให้ลูกค้าที่ก้าวเข้ามาในร้าน ก้าวอย่างเต็มใจ และมั่นคง ให้ความรู้สึกเมื่อได้ก้าวเข้ามาแล้ว เกิดความมั่นใจและอยากเข้ามาอีกครั้ง และอีกครั้ง
การปลูกไม้ประดับ หากมีแต่ไม้ดอกหรือไม้ใบที่ชอบ ควรหาไม้ให้ผล มาปลูกเพิ่มด้วย อาจจะเป็นมะนาว เชอรรี่ หรือไม้ผลอื่นๆที่ให้ผล เพื่อเป็นความหมายที่เจริญงอกงามออกดอกและผลอุดมสมบูรณ์เสมอ
บรรยากาศดีใคร ๆ ก็ชอบ ร้านกาแฟที่มีบรรยากาศดีจะทำให้มีลูกค้าเยอะแน่นอน ยิ่งร้านกาแฟในยุคปัจจุบันนี้นอกจากความอร่อยของกาแฟแล้ว การตกแต่ง มุมต่าง ๆ บรรยากาศภาพรวมต้องตอบโจทย์ลูกค้าด้วย โดยเฉพาะมุมถ่ายภาพเช็กอินต้องมี การแต่งร้านจึงแนะนำให้เลือกใช้โทนสีขาว สีน้ำตาล หรือสีที่ไม่ฉูดฉาด สีที่รู้สึกถึงความสบาย ผ่อนคลาย และต้องอย่าลืมว่ากาแฟเป็นธาตุน้ำ ก็ควรตัดด้วยสีของไฟ ฉะนั้นจึงควรจัดแสงไฟในร้านแบบพอดี ไม่มากจนเกินไป รวมถึงเพลงที่เปิดในรา้นก็ควรเลือกเพลงที่ฟังสบาย มีความผ่อนคลาย อีกทั้งจำนวนโต๊ะที่นั่งของลูกค้า เมื่อนับจำนวนรวมกันขอให้ได้ผลรวมเป็นจำนวนคี่ จะส่งผลที่ดีเรื่องการดักทรัพย์อย่างดี และสำหรับร้านไหนที่โดดเด่นในเรื่องของกาแฟ ก็ควรนำเอกลักษณ์ชองกลิ่นกาแฟ มาเป็นเสน่ห์ของร้านได้ เพราะกลิ่นของกาแฟจะช่วยดึงดูดให้ลูกค้าเข้าร้านได้ดี
ภาพประกอบจาก pinteres
เป็นอย่างไรกันบ้าง กับแนวทางการตกแต่งร้านกาแฟตามสไล์ที่ชอบทั้ง 9หัวข้อที่บทความนี้ได้จัดมาเพื่อนำเสนอให้เป็นเกร็ดแนวคิดการจัดตกแต่ง บางข้ออาจแนะนำรวมๆกันในหลายเรื่องราว เพราะยังมีรายละเอียดอื่นๆที่น่าสนใจ เพื่อการจัดตกแต่งร้านกาแฟได้อีกมากมายหลากหลายการจัดแต่งร้านกาแฟด้วยหลักของฮวงจุ้ย ไม่ได้เป็นไปตามศาสตร์ของฮวงจุ้ยมาตั้งแต่โบราณที่กล่าวถึงกระแสชี่ที่ไหลเวียนเท่านั้น ยังให้ความหมายในเชิงพลังงานอีกด้วย เพราะจะมีผลกับทั้งความคิดและความรู้สึก ทั้งเจ้าของร้าน และลูกค้าที่เข้ามาอีกมากมาย การใช้ชีวิตด้วยการให้ความหมายที่เพิ่มพลังงานแห่งความอุดมสมบูรณ์นั้น ไม่เพียงแต่จะนำพาสิ่งที่จำเป็นเข้ามาสู่ผู้ที่รู้สึกและเข้าใจถึงความหมายเท่านั้น ยังจะนำพาพลังงานที่อุดมสมบูรณ์มากมายเกินกว่าความจำเป็นให้หลั่งไหลเข้ามาในร้านกาแฟแห่งนี้ ให้ผู้ที่อยู่ในสนามพลังงานเดียวกันได้ดื่มด่ำกับความรู้สึกอุดมสมบูรณ์ทุกอย่างนี้อีกด้วย
ภาพประกอบจาก pinteres
ตู้
เคาน์เตอร์